Les appareils de cuisine sont-ils pris au piège du haut de gamme ?

Récemment, les données publiées par Ovi Cloud ont montré que les petits appareils de cuisine ont été sous pression au cours de la dernière année. En 2022, les ventes au détail de 13 catégories de petits électroménagers de cuisine en Chine atteindront 52,03 milliards de yuans, en baisse de 6,7 % sur un an ; Le volume de vente au détail était de 22,049 millions d'unités, en baisse de 12,7% sur un an.

Dans le même temps, l'industrie a pris l'initiative de se transformer en haut de gamme et intelligent, et l'industrie des petits appareils de cuisine est également devenue de plus en plus "roulée". Cependant, certaines personnes dans l'industrie s'inquiètent de savoir si les petits appareils de cuisine sont également tombés dans le piège du haut de gamme ?

Soucis cachés du piège haut de gamme

Le concept de "piège haut de gamme" a d'abord été mis en avant dans l'industrie automobile chinoise. Certaines marques automobiles situées dans la partie inférieure de la concurrence sur le marché ont tenté d'atteindre l'objectif de dépassement dans les virages en lançant des produits automobiles dits «haut de gamme». Cependant, ces voitures "haut de gamme" se retrouvent presque toutes dans les véhicules plus gros et les configurations les plus folles. Cependant, ils ne sont pas soutenus par la connotation profonde de cent ans d'histoire, la précipitation de l'histoire et le style unique. En fin de compte, nous ne pouvons faire que du travail blanc.

Plus tard, les gens ont constaté que dans certaines industries où la croissance du marché plafonnait, ils étaient facilement pris au « piège du haut de gamme » : ils ont d'abord fait le slogan du haut de gamme, mais l'action ne passait pas par des études de marché, et finalement perdu du temps et de l'argent. Par exemple, l'industrie des robots de balayage, qui a récemment rencontré des goulots d'étranglement de croissance.

Selon le site Web des appareils électroménagers, Kaiyuan Securities Research Report a souligné que le prix moyen des robots de balayage domestiques est passé de 1687 yuans en 2020 à 2424 yuans en 2021 et 3175 yuans en 2022. À l'heure actuelle, il reste moins de cinq ans avant le balayage. robot est popularisé sur le marché chinois. Dans le même temps, selon les données d'Ovi Cloud, en 2021, le prix moyen du robot de balayage augmentera tandis que le volume des ventes diminuera, mais le volume des ventes continuera d'augmenter la plupart des mois. Depuis 2022, la baisse simultanée des ventes en ligne et des ventes de robots de balayage est devenue plus fréquente. La stratégie haut de gamme a progressivement eu un impact négatif sur les revenus des constructeurs. De nombreux consommateurs ne sont pas disposés à payer pour des produits haut de gamme coûteux et ne sont pas disposés à faire des compromis sur les produits bas de gamme, ce qui entraîne une demande atone.

Certains experts ont déclaré qu'il n'est pas réaliste pour les fabricants de parier aveuglément sur des produits haut de gamme sur le marché des robots de balayage de sol dans des conditions de faible consommation. Certains produits haut de gamme ont des fonctionnalités excessives et ne sont pas attrayants pour les consommateurs. À l'heure actuelle, nous pouvons nous attendre à la reprise de la confiance globale des consommateurs pour stimuler les ventes de produits tels que les robots de balayage visant à améliorer la demande des consommateurs, tandis que les fabricants peuvent accorder plus d'attention au marché de la taille avec un potentiel de croissance au prix de 2000 ~ 3000 yuan.

En ce qui concerne le marché des appareils de cuisine, un phénomène similaire s'est également produit : presque toutes les entreprises de petits appareils électroménagers espèrent percer sur le marché haut de gamme, et des marques phares telles que Suber et Bear ont annoncé qu'elles travailleraient dur sur le plan technique. recherche et développement de produits. Cela a également entraîné une augmentation de 9,7 % des prix de détail moyens en ligne de 13 catégories d'appareils de cuisine en 2022, la plus forte augmentation depuis 2016.

Cependant, le haut de gamme du petit électroménager de cuisine ne semble pas avoir donné de résultats. Outre la double baisse du volume du marché évoquée au début, la performance de Beiding, représentée par le positionnement haut de gamme, a également été divisée par deux. Selon les données officielles, en 2022, Beiding a lancé des appareils électriques, des fournitures et des produits alimentaires, notamment une "mini marmite multifonction", une "petite poêle à frire en fonte de 18 cm", un "tampon de gel de silice tigre et tigre", une "assiette à œufs en céramique cuite à la vapeur". ", "vaisselle de la série brocart rouge de la réunion - bol à soupe et bol à nouilles", "petite soupe de poire suspendue à champignon blanc", "aubépine de mûrier à champignon blanc", "lait de soja à champignon blanc", etc., avec de mauvaises performances sur le marché.

Les initiés de l'industrie pensent qu'à l'ère post-épidémique, l'industrie du petit électroménager est entrée dans la compétition des actions et que les consommateurs sont passés de suivre aveuglément la tendance à une demande claire. Afin d'atteindre des performances incrémentales, les entreprises de petits appareils électroménagers doivent avoir des produits innovants qui répondent aux besoins des consommateurs, et vraiment réaliser le haut de gamme des produits, pas seulement le "haut de gamme" des prix.

Faut-il des électroménagers de cuisine "haut de gamme" ?

Au début, les petits appareils de cuisine sont rapidement devenus populaires sur Internet, en s'appuyant sur le développement des plateformes sociales et la popularité de la diffusion en direct des célébrités en ligne. Outre l'impact de "l'économie domestique" causée par l'épidémie, et le prix des petits appareils électroménagers est généralement relativement abordable, les utilisateurs peuvent convertir plus efficacement les produits en commandes après avoir planté de l'herbe sur les plateformes sociales, et le coût des essais et erreurs est petit, et les consommateurs ne sont jamais tendres lorsqu'ils passent des commandes.

Cependant, cela ajoute également l'attribut "FMCG" aux appareils de cuisine. Beaucoup de gens ont dit qu'ils avaient besoin d'avoir une compréhension plus complète des soi-disant petits appareils qui améliorent le bonheur. Avec l'émergence de nouvelles méthodes de commercialisation et de nouveaux formats de canaux, la consommation d'impulsion de petits appareils électroménagers est devenue plus importante.

De même, cela a également entraîné la saturation du marché des appareils de cuisine en 2021 et une grave surcapacité. Au premier semestre 2021, les ventes au détail de petits appareils électroménagers ont totalisé 25,08 milliards de yuans, en baisse de 8,6 % sur un an ; Le volume de vente au détail s'est établi à 119,11 millions d'unités, en baisse de 8,2 % sur un an.

De nos jours, les petites entreprises d'électroménager veulent retirer leur étiquette de "prix unitaire bas et seuil bas" par le haut de gamme, mais il est facile de passer de la frugalité à l'extravagance, et il est difficile de passer de l'extravagance à la frugalité. L'attribut de "biens de consommation à rotation rapide" des petits appareils de cuisine a été profondément gravé dans l'esprit des consommateurs. A l'heure actuelle, il est difficile pour les consommateurs d'accepter le haut de gamme et la hausse des prix proposés par les entreprises.

Du point de vue des petits appareils électroménagers de cuisine existants, l'industrie a toujours les caractéristiques d'un seuil technique bas, d'un processus de production simple et facile à copier. Si les petites entreprises d'électroménager ne proposent pas de fonctions high-tech difficilement copiables, le soi-disant « haut de gamme » dans la bouche des entreprises n'est qu'un vain mot. Certains initiés craignent que le manque de capacité de marque premium oblige certaines petites entreprises d'appareils de cuisine à fixer aveuglément des prix élevés, mais elles doivent ensuite baisser la fourchette de prix sous le test du marché et sont obligées de "plonger", ce qui a un impact négatif sur le développement des entreprises.

Li Tao, rédacteur en chef de Home Appliance Network, estime que les petits appareils de cuisine doivent d'abord être reconnus par le marché s'ils veulent entrer sur le marché haut de gamme. La clé de la reconnaissance du marché des petits appareils de cuisine réside dans le fait que la majorité des utilisateurs sont satisfaits de l'expérience d'utilisation de leurs produits et ont des attentes plus profondes. À l'heure actuelle, les petits appareils de cuisine doivent encore être maintenus à un prix bas. Sur la base d'un prix bas, laissez les produits passer par la stratégie de haute qualité, plutôt que d'abuser.