Récemment, avec l'augmentation du nombre de "personnes Xiaoyang", la demande de produits de désinfection a également explosé. Selon le South Daily, les commandes de certains fabricants en décembre ont directement doublé par rapport à la même période l'an dernier. Parmi les appareils électroménagers, les armoires de désinfection sont devenues un produit incontournable à la maison. Il est rapporté que certains modèles les plus vendus des armoires de désinfection et d'autres produits de Guangdong Kangbao sont même en rupture de stock dans une certaine mesure.
Cependant, du point de vue de l'échelle du marché, le marché des armoires de désinfection a été fréquemment "frustré" ces dernières années. Depuis 2017, la demande d'armoires de désinfection a commencé à décliner. Selon les données d'Ovi Cloud, les ventes au détail d'armoires de désinfection en 2019 ont diminué de 10,6 % d'une année sur l'autre. Malgré l'impact de l'épidémie, la demande des consommateurs a repris en 2020, mais les ventes au détail ont tout de même diminué de 3,3 % en glissement annuel. Au premier semestre 2022, les ventes en ligne et hors ligne d'armoires de désinfection ont montré une tendance à la baisse. Les ventes au détail hors ligne ont chuté de 21 %.
En "période spéciale" où elle est vendue en rupture de stock, l'armoire de désinfection a-t-elle pour fonction de tuer complètement le COVID-19 ? La poussée des ventes à court terme peut-elle arrêter la tendance à la baisse du marché ? De plus, si la situation épidémique se termine à l'avenir, le marché des armoires de désinfection entrera-t-il à nouveau dans le flou ? Où doit aller le développement de l'armoire de désinfection ?
Effet limité de la désinfection et de la stérilisation COVID-19
Les données montrent que l'armoire de désinfection est utilisée pour sécher, stériliser, chauffer et déshumidifier la vaisselle, les serviettes et d'autres articles par ultraviolet, infrarouge lointain, haute température, ozone et autres méthodes. À l'heure actuelle, l'armoire de désinfection est également l'un des appareils électriques importants dans les cuisines modernes. Selon la classification des désinfecteurs, les armoires de désinfection peuvent être divisées en désinfection de la vaisselle à vapeur haute pression, armoire de désinfection de la vaisselle à chauffage électrique, armoire de désinfection de la vaisselle à l'ozone, armoire de désinfection de la vaisselle aux ultraviolets et armoire de désinfection de la vaisselle combinée.
Selon le principe de la désinfection, l'armoire de désinfection comprend principalement le principe de la désinfection aux ultraviolets et le principe de la désinfection à haute température. Selon Peng Cheng (doctorant au laboratoire Li Sai de l'Université Tsinghua) et Li Sai (chercheur au Centre d'innovation de haute précision de biologie structurale de l'Université Tsinghua), l'article Six Methods of "Killing" Virus: Which is the Most Convient pour COVID-19 ? Souligne que les deux principes de désinfection ci-dessus peuvent modifier la structure de COVID-19, Même COVID-19 est complètement inactivé. Sous l'action d'une température élevée, les liaisons chimiques qui maintiennent la structure secondaire et tertiaire de la protéine virale vont être détruites, entraînant une dénaturation des protéines, ce qui fait perdre au virus sa capacité à infecter les cellules et à se répliquer. À l'aide de la simulation de dynamique moléculaire, des chercheurs de l'Université de technologie de Catalogne ont découvert qu'une température élevée entraînerait des changements structurels et un réarrangement de la liaison hydrogène de la protéine à la surface du COVID-19, en particulier la région de liaison au récepteur de la protéine de surface.
La recherche souligne également que la lumière UV peut être divisée en bande UVA (320 - 400 nm), bande UVB (280-320 nm) et bande UVC (200-280 nm) selon la longueur d'onde. Parmi eux, les UVC sont les plus destructeurs pour le virus. Pour COVID-19, après 9 minutes d'irradiation UVC (dose cumulée 1048mJ/cm2), COVID-19 avec un titre d'infection élevé (5 * 106TCID50/mL) peut être complètement inactivé. Par conséquent, les UVC sont souvent utilisés pour désinfecter les surfaces des équipements et des articles et l'espace intérieur des hôpitaux et des laboratoires de biosécurité.
On peut voir que l'armoire de désinfection joue un rôle important dans la désinfection et la stérilisation COVID-19. Cependant, du point de vue de la prévention et du contrôle des épidémies, l'efficacité de la désinfection et de la stérilisation du virus en utilisant pleinement l'armoire de désinfection est encore limitée. Wang Peng, chercheur et professeur associé à l'Académie des sciences sociales de Pékin, a déclaré au journaliste que l'armoire de désinfection peut jouer un certain rôle dans la désinfection et la stérilisation du COVID-19, mais parce que la prévention et le contrôle de l'épidémie sont un projet systématique, y compris les habitudes de vie familiales, les réserves matérielles familiales, etc., il n'est pas toujours bon d'acheter une armoire de désinfection.
En outre, le général de division Jia Ding, un observateur de l'industrie, a également déclaré au journaliste que du point de vue de l'échelle du marché, "l'élimination des réchauds à fumée" appartient aux appareils de cuisine traditionnels. Au cours des deux dernières années, le marché global des armoires de désinfection s'est rétréci. Cette année, le marché global des armoires de désinfection est encore en forte baisse. A l'heure actuelle, c'est à cause de l'épidémie que le marché des armoires de désinfection a connu un rebond. Cependant, le rebond échelonné ne peut refléter que les fluctuations du marché et les changements de la demande au cours de la "période spéciale", et ne peut pas refléter la tendance de développement à moyen et long terme du marché.
Combinaison multifonctionnelle ou remplacement ?
Selon la catégorie, il existe trois principaux types d'armoires de désinfection sur le marché : verticales, encastrées et horizontales. Avec la mise à niveau des consommations, l'armoire de désinfection traditionnelle, qui se limite à la désinfection et à la stérilisation, ne peut plus répondre au développement de l'industrie électrique de la cuisine et à la demande des consommateurs. Selon le rapport de recherche de Zhongyan Online, du point de vue des nouveaux produits d'armoires de désinfection lancés par diverses entreprises, l'armoire de désinfection est dans une tendance évidente à la mise à niveau. Par exemple, l'armoire de désinfection de type intégré est dans une tendance de mise à niveau évidente en raison de son gain de place. La belle apparence et d'autres caractéristiques sont bien accueillies par de nombreux consommateurs, et le volume des ventes et le volume des ventes augmentent également en conséquence.
De plus, en termes de technologie, le rapport de recherche souligne également que les fonctions de l'armoire de désinfection sont également en expansion continue, par exemple, la désinfection, le séchage et le stockage sont intégrés, la conception de l'espace interne est plus scientifique, la conception du stockage des cloisons est plus raffiné et il est pratique pour les utilisateurs de placer la vaisselle de manière ordonnée et raisonnable. La conception fonctionnelle pour la population subdivisée et les besoins diversifiés est également de plus en plus riche, comme la désinfection des couteaux et des baguettes, et les besoins particuliers de désinfection de la population subdivisée tels que les mères et les nourrissons. En termes de conception intelligente, d'interconnexion à distance, de contrôle intelligent, d'affichage intelligent sur grand écran et d'autres fonctions ont émergé.
Cependant, il convient de noter que la qualité des armoires de désinfection sur le marché est mitigée. Dans le même temps, les armoires de désinfection avec différents niveaux de désinfection ont également différentes fonctions de désinfection. Selon différents effets de désinfection, les armoires de désinfection sont également divisées en deux normes, une étoile et deux étoiles. Une étoile peut éliminer les bactéries avec une résistance ordinaire, comme E. coli ; En tant que norme la plus élevée, Erxing peut tuer un plus large éventail de bactéries avec une capacité de désinfection plus forte, et peut tuer les bactéries tenaces telles que le virus de l'hépatite B et le poliovirus.
Compte tenu de la situation actuelle de rupture de stock des armoires de désinfection en raison de la situation épidémique et de la tendance de développement future, Wang Peng estime que bien que certaines entreprises d'appareils électroménagers aient des ventes invendables d'armoires de désinfection, à moyen et long terme, la consommation future le scénario et le potentiel des armoires de désinfection traditionnelles sont limités. À l'avenir, l'industrie électrique de la cuisine se développera également vers l'intégration, et l'armoire de désinfection intelligente intégrera également plusieurs fonctions, telles que la combinaison du contrôle terminal de la plate-forme intelligente, de la fonction de désinfection et de la fonction de purification de l'air, qui peut non seulement désinfecter la cuisine ustensiles mais aussi gros objets.
En outre, le général de division Ding estime également qu'à l'avenir, l'armoire de désinfection sera probablement remplacée par de nouveaux produits. Parce que la fonction de l'armoire de désinfection est trop unique et qu'elle occupe un espace limité dans la cuisine, cela va à l'encontre de l'orientation de développement des appareils de cuisine intégrés à usages multiples, ce qui est très défavorable à son développement futur. Par conséquent, il est probable que le marché des armoires de désinfection continuera de décliner à l'avenir, et les produits émergents tels que les lave-vaisselle, les cuisinières intégrées et les centres de cuisson centralisés se substitueront également, dans une large mesure, aux armoires de désinfection.
Face à la baisse continue de l'activité des armoires de désinfection, tous les appareils électroménagers ont lancé des packs électriques de cuisine et des produits avec des fonctions de désinfection. Par exemple, Casati a lancé un pack électrique de cuisine intégré plat, qui comprend une armoire de désinfection. Selon le site officiel, cette armoire de désinfection intégrée intègre des armoires de désinfection et de réchauffement, avec des fonctions indépendantes. Le confinement supérieur peut placer verticalement des plats occidentaux professionnels de 10 pouces, tandis que le inférieur a de multiples fonctions telles que le séchage, le nettoyage, l'isolation des aliments, etc. En outre, il peut également effectuer une surveillance de la désinfection en temps réel grâce à une interconnexion WIFI intelligente.
En outre, de grandes entreprises d'appareils électroménagers, telles que Bosch Home Appliances et Bosch Home Appliances, ont également introduit des produits pour lave-vaisselle dotés de fonctions de stérilisation, qui, dans une certaine mesure, ont également remplacé les fonctions des armoires de désinfection. Selon l'introduction de la fonction des 13 ensembles de lave-vaisselle de grande capacité du patron, en plus de laver la vaisselle et les casseroles, ce lave-vaisselle peut atteindre une stérilisation puissante à 99,99 % et des fonctions de séchage rapide à air chaud à double conduit, réalisant presque les fonctions de l'armoire de désinfection. Par conséquent, avec la mise à jour de la technologie et la mise à niveau de la consommation à l'avenir, l'armoire de désinfection n'est plus limitée à la désinfection et à la stérilisation, et la tendance à l'intégration de l'armoire de désinfection est inévitable.
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