Vous rêvez de "la liberté du café" ?

Il était une fois, le café est soudainement devenu une nécessité dans la vie et le travail. Nous devons prendre une tasse de café le matin. Il semble que nous pouvons commencer une belle journée. En buvant du café 3 en 1, 1 2 extra fort, nous pensons au café fraîchement moulu... La culture des habitudes de café des consommateurs et la poursuite d'une vie raffinée offrent un terrain fertile pour la croissance du machine à café domestique marché. Ces dernières années, contrairement à la plupart petit électroménager , qui sont relativement faibles en raison de la situation épidémique, de l'environnement industriel et d'autres facteurs, des ménages cafetière ont montré une tendance à un développement vigoureux.



Machine à café expresso semi-automatique avec broyeur et baguette à vapeur

La plupart d'entre eux sont de nouveaux achats

Selon le rapport d'analyse sur la demande du marché et la planification des investissements de l'industrie chinoise du café de 2020 à 2025, le taux de croissance annuel moyen de la consommation de café en Chine atteindra 15 %, ce qui est bien supérieur au taux de croissance mondial de 2 %. On estime que la taille du marché chinois du café atteindra 217,1 milliards de yuans d'ici 2025. Dans ce contexte, le potentiel de croissance du marché chinois machine à café domestique marché va de soi.

Non seulement le super festival du shopping Double 11, mais depuis cette année, malgré le contexte complexe d'épidémies à répétition et un environnement extérieur plus sévère, la dynamique de croissance de machines à café domestiques n'a pas diminué. D'après les données de GfK Zhongyikang, de janvier à octobre de cette année, les ventes au détail globales du marché de machines à café domestiques a augmenté de 34,6 % en glissement annuel pour atteindre 2,06 milliards de yuans, ce qui est proche du niveau de l'année dernière (2,07 milliards de yuans en 2021). De plus, cette catégorie a maintenu une tendance de croissance relativement stable au cours des cinq dernières années. Plus précisément, le taux de croissance annuel composé de cafetières domestiques atteindra 12 % en 2018-2021. Si le taux de croissance composé se maintient, on estime que la taille du marché des cafetières domestiques atteindra près de 4 milliards de yuans d'ici 2025.

La machine à café est la catégorie de appareils ménagers sur lesquels Boxi Home Appliances se concentre sur le marché chinois. "La personne concernée en charge de Boxi Home Appliances a déclaré à CNAppliances que grâce à son excellente capacité d'innovation dans les catégories émergentes, à sa forte force de marque et à ses stratégies marketing innovantes, les ventes de machines à café Siemens sous Boxi Home Appliances étaient au premier plan lors du Double 11 cette Parlant des raisons qui ont contribué à sa croissance et même à la croissance de l'ensemble machine à café domestique marché, le responsable a résumé quatre facteurs au journaliste : 1. Le marché côté catalyse, le marché chinois du café évolue progressivement d'un marché dominé par le café instantané ces dernières années, et la proportion de café fraîchement moulu et d'expresso augmente. Cependant, comme le prix moyen d'une seule tasse de café fraîchement moulu est supérieur à 20 yuans, pour les consommateurs qui ont besoin de boissons au café pendant longtemps, la machine à café est le meilleur moyen de réduire les coûts et de répondre à la demande de café. 2. Avec le changement de l'environnement général, la consommation, le rythme de vie et de travail des gens ont changé, et le café à emporter, le bureau à domicile, le bureau flexible et d'autres situations ont rendu le machine à café domestique populaire auprès d'un plus grand nombre de consommateurs, qui peut non seulement répondre aux besoins en alcool des employés de bureau simplement et rapidement, mais également créer l'atmosphère nécessaire au travail.

3. Avec l'amélioration de la demande des consommateurs en matière de qualité de vie et la formation d'un concept de vie raffiné, leur attitude envers le café s'est progressivement enrichie de la demande initiale de rafraîchissement et de dégustation à la demande d'interaction sociale et de goût. L'expansion continue du marché du café signifie également que le café n'est plus un produit de niche, mais une demande de consommation d'une population plus large. 4. L'évolution de la décoration intérieure. Ces dernières années, les gens recherchent davantage la décoration de la maison en termes de fonction, d'esthétique, de tendance, etc. Les petits appareils électroménagers de haute qualité, principalement les machines à café et les purificateurs d'eau, sont devenus une nécessité dans la cuisine, répondant constamment aux besoins avancés des Chinois. consommateurs pour la qualité de vie. Sur la base de ces quatre facteurs, le responsable a prédit que l'espace de développement potentiel du machine à café domestique domestique marché serait énorme à l'avenir.

"Contrairement à la croissance tirée par la demande de renouvellement du stock dans la plupart appareil ménager marchés, la croissance du marché des machines à café est principalement de nouveaux achats », Ha Xiaolei, directeur de recherche principal de GfK Zhongyikang Life Appliances, a souligné au journaliste de China Home Appliance Network qu'il pensait que la croissance du machine à café domestique Le marché a été tiré par trois facteurs : 1. L'augmentation de la couverture des cafés sur place La réduction du prix client et la commodité d'achat ont progressivement cultivé l'intérêt et la dépendance des consommateurs au café, ce qui leur a ouvert la voie à l'achat machines à café et participer directement à la production de café ; 2. La prédominance de l'économie domestique après l'épidémie, la normalisation progressive du bureau à domicile ou du bureau flexible, et les désagréments de la vente à emporter, de la logistique, etc., favorisent l'entrée des petits appareils occidentaux tels que les machines à café, les machines de cuisson, etc. 3 La promotion de la marque phare de la machine à café a amélioré la sensibilisation du public à la culture liée au café. Comme le placement de publicités emblématiques dans les villes principales des marques de machines à café telles que Delong, Nespresso et Siemens, les activités de porte-parole de célébrités, l'expérience VIP des magasins hors ligne et d'autres activités.

L'explosion du marché doit être cultivée

D'un côté, l'industrie et les entreprises sont optimistes. En revanche, du point de vue du taux de pénétration, la machine à café domestique moyenne est inférieure à 3 postes/100 foyers, bien en deçà du niveau de 90 postes/100 foyers en Europe et aux États-Unis, ce qui signifie sans aucun doute que la machine à café domestique Le marché national des machines à café a un grand espace de croissance à l'avenir. Cependant, en référence à la trajectoire de croissance de petit électroménager , telles que la petite machine à lait de soja électrique chinoise, la petite machine de cuisson à rupture de mur électrique occidentale, etc., leur développement sur le marché a connu une période de croissance explosive de plus de 50% ou même 100% de croissance annuelle pendant deux ou trois années consécutives , puis est entré dans une période de maturité relativement stable. En comparaison, bien que la machine à café domestique ait maintenu une tendance de croissance relativement stable, il semble qu'elle ne soit pas prête pour l'explosion du marché.

"À l'heure actuelle, les produits à tous les niveaux de prix peuvent essentiellement répondre aux besoins des consommateurs en café, mais du point de vue de l'amélioration de la qualité et de l'expérience du produit, de nombreux cafetière les produits sur le marché ne peuvent pas répondre pleinement aux besoins de consommation plus professionnels et raffinés des consommateurs ", a analysé et déclaré au journaliste un personnage de l'industrie des petits appareils électroménagers. Prenant la valeur de la pression du produit comme exemple, par rapport à la pompe à pression rotative utilisée dans les professionnels commerciaux machine à café, il peut atteindre instantanément la valeur de pression idéale (environ 9-12 bars) et assurer une pression stable et un faible bruit.La plupart des cafetières domestiques utilisent des pompes à pression vibrantes.En règle générale, la pression est de 15 bars ou 19 bars, voire 20 bars. En fait, il se réfère à la pression de pointe de la pompe vibrante dans des conditions idéales. Le contrôle final de la pression est la pression de la pompe et la résistance à l'écoulement de l'eau extraite, selon la valeur la plus faible. "Par exemple, pour de nombreux produits avec une pression marquée de 15 bars, 15 bars ne peuvent durer qu'une ou deux secondes, laissant 3 à 5 bars dans l'ensemble du processus, de sorte que l'efficacité de l'extraction sera réduite, tandis qu'une extraction insuffisante entraînera une faible épaisseur d'alcool du café, une forte acidité et affectera le goût " . De plus, du point de vue des habitudes de consommation, par rapport à la culture du thé, la culture du café en Chine est insuffisante, en particulier la culture du café dans les villes bas de gamme n'a pas été cultivée, ce qui entrave la vulgarisation et même la croissance explosive de la machine à café domestique marché.

En fait, par rapport aux premières années, le marché des machines à café a un problème commun similaire aux autres petits appareils électroménagers traditionnels - une grave homogénéisation des produits et un manque de vitalité du marché. Ha Xiaolei estime que la mise à niveau actuelle des produits du marché des machines à café domestiques est évidente, ce qui se reflète dans trois aspects : la proportion de machines à café italiennes augmente progressivement, le taux de pénétration de la fonction de broyage des grains augmente et la proportion intelligente de machines à café automatiques augmente. Cependant, il a également mentionné qu'en plus du produit lui-même, du point de vue de l'expérience utilisateur, en particulier des nouveaux utilisateurs, le réglage de la température, de la pression et du débit de la machine à café, ainsi que la conception intelligente du produit, et même le nettoyage et l'entretien quotidiens du produit, il existe encore des problèmes de consommation, qui sont également des domaines auxquels les entreprises doivent prêter attention et s'améliorer lors de l'innovation de produits.

D'un côté, il y a un marché incrémental qui attend d'être cultivé et fait irruption ; d'autre part, avec l'augmentation du nombre d'entrants, la concurrence entre les marques est devenue de plus en plus féroce. Le journaliste s'est renseigné sur les données des entreprises et a constaté qu'au cours des cinq dernières années, il y avait 2788 nouvelles entreprises dont les noms ou le champ d'activité comprenaient " machines à café ". Du point de vue de la concentration des marques, selon les données de GfK Zhongyikang, la concentration des marques de machines à café a été de plus de 60 % au cours des six derniers mois, ce qui a diminué par rapport à 76 % en 2020, et la concurrence des marques s'est intensifiée. De plus, selon l'observation du journaliste, les marques nationales actuelles de machines à café grand public comprennent Delong, Nespresso, Philips, SMEG, Huijia, Petri, Yum !!, Siemens Home Appliances, Bofu, Gemilai, etc. Parmi eux, à l'exception de la part de tête avantage de Delong et d'autres marques, la part de marché d'un grand nombre d'autres marques n'est pas différente, ce qui rend également la concurrence sur le marché des marques plus intense.





Alors, face à la situation actuelle de concurrence féroce sur le marché, dans quelle direction l'entreprise devrait-elle faire des efforts pour atteindre une croissance supplémentaire en termes d'échelle et de part ? La personne concernée en charge de Bosi Home Appliances estime qu'en plus de se concentrer sur la qualité de la machine à café, machine à café domestique les entreprises doivent également prêter attention à la conception de l'apparence de la machine à café et à la possibilité de l'intégrer dans l'environnement de décoration de la maison lors de l'innovation du produit ; Dans le même temps, en raison de l'espace familial limité de la plupart des consommateurs chinois, les fabricants d'appareils électroménagers devraient également envisager de réduire les coûts des consommateurs, la garantie, l'entretien et d'autres besoins, et lancer davantage de machines à café intégrées, telles que la machine à café intégrée avec broyage des grains et extraction . "Pour certains consommateurs qui connaissent le café et aiment le café, les quatre grandes étapes de mouture, température de l'eau, pression et extraction sont assez critiques, ce qui nécessite que la machine à café ait les caractéristiques d'intégration fonctionnelle et de fonctionnement intelligent", a souligné la personne concernée. en charge de Bosi Home Appliances. Sur le principe d'assurer la qualité des produits, il est essentiel pour les entreprises d'augmenter leur part de marché dans l'environnement concurrentiel du marché des machines à café afin de saisir la tendance de développement des produits et de mieux comprendre la demande des consommateurs. Dans le même temps, les entreprises doivent faire de la personnalisation et de l'intelligence la principale direction de la mise à niveau des produits.

Machine à café expresso semi-automatique avec broyeur et baguette à vapeur

Ha Xiaolei a également avancé des suggestions pour les entreprises d'appareils électroménagers concernées situées dans le machine à café domestique piste de course. Si les entreprises veulent poursuivre leur croissance sur le marché des machines à café, tout d'abord, la qualité des produits est la condition préalable à tout, et l'innovation des produits doit également itérer les produits et innover l'expérience de service à partir des besoins réels et des points faibles des utilisateurs. Deuxièmement, différentes entreprises doivent avoir des idées claires et une orientation claire dans leur choix de segments de marché des machines à café. "À l'heure actuelle, la construction de marques de machines à café dans différents segments de marché est très claire, comme les marques bien connues Delong, Siemens, Philips, etc. sur le marché italien des machines à café entièrement automatiques, Nespresso, Duoqukusi, etc. marché des machines à café à capsules.Différentes marques doivent clarifier leur positionnement sur le marché et conserver leur impression profonde et leur position unique dans la population cible, ce qui est très important pour la concurrence des marques sur le marché des machines à café. marché, les entreprises participantes ont la responsabilité de cultiver plus de gens à aimer la machine à café et la culture du café.Avec l'expansion continue du machine à café domestique marché et la culture des habitudes de consommation de café des consommateurs, nous pensons que le marché des machines à café a un plus grand espace de développement. "